会员中心
当前位置:趣淘优选 > 购物技巧 >

夏日里的清甜滋味,三招挑对火龙果

火龙果是一种热带和亚热带水果,它生长在温暖潮湿的气候中,外观呈圆形或椭圆形,表皮通常为鲜红色。火龙果富含矿物质元素,拥有丰富的水溶性膳食纤维,其中的花青素还具有抗氧化作用。
火龙果
火龙果可以说是一款很不错的水果,很多人都喜欢吃,它不仅营养丰富、易于食用,还有消食去火的功效,此外火龙果还含有丰富的维生素 C,是苹果的 3 倍。那我们该如何选择火龙果呢?下面就来教你几招。

选产地

产地是我们在挑选火龙果时首先需要关注的,不同产地的火龙果在口感和含量糖上都存在差异。目前市面上的常见火龙果产地有以下几个:越南、海南三亚和广西南宁,它们的特点有哪些?今天就带你一探究竟。

(1)越南

越南阳光充足、降雨量大,得益于独特的气候条件,非常适合火龙果的生长,造就了全球最大的火龙果生产基地。越南火龙果的产季可以覆盖全年,果实非常饱满,体型相对较大,入口甜脆。
越南火龙果的甜度很高,每个重 500-1200g,具有高营养、低热量的特点,甜度为在 16-18°之间。这种火龙果维生素 C 的含量很高,经常食用还有美容养颜、预防高血压的功效。

(2)海南三亚

三亚火龙果呈椭圆形,直径为 10-12 厘米,外观一般为黄色或者红色。这种火龙果吃起来鲜嫩多汁,富含水溶性膳食纤维,它的铁元素比一般的火龙果高 10%,口感也更加酥软。

(3)广西南宁

广西南宁火龙果的种植面积每年可以达到 11 万亩,年产量 9 万吨,占广西火龙果种植面积的二分之一。这里出产的火龙果味道十分浓郁,清香四溢,无论是生吃还是做沙拉,都是非常好的选择。
南宁火龙果采用了绿色、有机标准化的技术,口感清甜温润,别有一番风味。此外,这种火龙果拥有丰富的胡萝卜素,黑色的果核内还含有钙、磷、铁等矿物质,十分利于吸收。
【挑选建议】
如果你希望挑到具有美容养颜功效的火龙果,建议选择越南火龙果。如果你希望吃到的火龙果富含水溶性膳食纤维,那就选择三亚火龙果吧。如果你在意的是吸收钙、磷、铁等矿物质,建议选择南宁火龙果。

选种类

火龙果的种类最常见的有三种:白心、红心、麒麟果。这几种火龙果的味道差别不大,但存在一定的甜度差异,其中麒麟果是一种表皮呈黄色、拥有白色果肉的火龙果,虽然很少见,但它的味道很好。

(1)白心

白心火龙果是比较受欢迎的一种,它的外皮呈鲜红色,里面的果肉却是白色的。减肥瘦身是白心火龙果的主要功效之一,因为它本身是一种低热量水果,食用以后既能吸收营养补充水分,也能增加饱腹感。

(2)红心

红心火龙果的表皮和果肉都是鲜红色,果肉里面的籽比较小,形状通常是圆形的,十分饱满。从口味上来说,红心火龙果的甜度通常要高于白心火龙果,所以它的热量稍微高一点儿。

(3)麒麟果

麒麟果又叫黄皮火龙果,在我们的日常生活中很少见,是一种相当奇特的火龙果。麒麟果是火龙果中品质最佳、口感甜度最好的一个类型,含糖量皆在 18° 以上,果肉中的种子大而柔软,但果实略小。
麒麟果具有很高的营养价值,吃起来口感细嫩,它的糖分以天然葡萄糖为主,非常利于吸收。但由于麒麟果的产量一直不高,在成本上会比白心和红心火龙果高一些。
【挑选建议】
如果你想挑的是可以制作沙拉的火龙果,那么白心火龙果是最合适的。如果你希望选到味道更甜的火龙果,建议选择柔软多汁的红心火龙果。如果你在意的是火龙果的营养价值,那么麒麟果是你的不二之选。

选质量

最后,火龙果的质量也不容小觑,我们可以从火龙果的颜色、形状、鳞片、重量、弹性等方面进行判断,只有在挑选的时候做到面面俱到,才能确保我们挑选到的是优质的火龙果。

(1)形状

优质的火龙果形状通常为圆形或椭圆形,这种火龙果汁液丰富,整个果实饱满圆润。而有些火龙果在未成熟时会被去除鳞片,因此形状不够圆。我们在挑火龙果要选矮胖一点的,不要选瘦长的火龙果。

(2)鳞片

鳞片是我们挑选火龙果的重要标准,因为火龙果是少数几个外皮不光滑的水果之一。在火龙果生长过程中,花的叶片会变成果实的鳞片,成熟后其鳞片会变短、变绿。如果火龙果的鳞片不是绿色,则意味着不够新鲜。

(3)颜色

颜色是火龙果成熟与否的重要指标。一般来说,火龙果在刚摘下来的时候呈红色,随着储存时间的增长,火龙果会从鲜红色变为深红色,火龙果的表面越红,说明熟得越好。

(4)重量

火龙果的重量来自果皮和果肉,果肉则主要取决于果汁。因此,通过感知火龙果的重量,可以间接地了解它的果汁充不充足。我们在挑选的时候要掂掂火龙果的重量,火龙果越重说明汁液越多,果肉也越丰满。

(5)弹性

我们在选择火龙果的时候,可以用手轻捏,如果手感很软说明火龙果已经熟透了,如果表皮很硬,有按不动的感觉,说明火龙果还没有成熟。优质的火龙果一般摸上去不会太硬也不会太软,弹性适中。
【挑选建议】
我们在挑选火龙果的时候,可以选那些颜色更加鲜艳,外表更偏红色的火龙果,这种火龙果更成熟,果实也更圆润饱满。如果火龙果的颜色偏深,用手捏的时候缺乏弹性,重量也相对较轻,则说明是劣质火龙果。

知道了这几个挑选火龙果的要点,现在你也能选出好吃又多汁的火龙果了。

相关阅读