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如何挑选补气益血的阿胶,从这四点入手

阿胶自古就被称为“补血圣药”,而女人以血为本,因此阿胶也是女人们天生的滋补良药。而市面上的阿胶质量都参差不齐,一不小心就容易购入品质差的阿胶,效果就会大打折扣。因此,挑选阿胶补气益血,得从这四点入手!

阿胶
阿胶不但能够入药,还可以直接食用,具备非常强效的补气血的作用。所以对于女人们来说,阿胶可是非常大补的食物,经常食用既能改善体质,还能很好的补气血,唤醒面若桃花好气色。
不过因为阿胶极其的珍贵,市面上会出现很多假阿胶,不懂挑选的人很容易会挑到假的。所以小编便特地调查了挑选阿胶的常见又好用的方法,让不懂阿胶的小女人们能够放心的挑对优质的阿胶,让补气益血更有效果。

根据外观挑选

挑选阿胶的时候,从阿胶的外观进行挑选是最为直接了当并且简单的一个方法。而想要从阿胶的外观来挑选,得分为几个观察点,例如,颜色,形状和切面等等。不管是挑选什么样的东西,观看外表都是最为直接的一个方法。

1.1观看颜色

根据中国药典中的记载,阿胶的颜色是“黑褐色,有光泽”。由此可见,正宗的阿胶颜色是黑褐色的,并且表面具备亮泽光滑的效果。在挑选阿胶的时候,遇到这样的色调和光泽,基本可以判定为优质的品质了。
而如果遇到的阿胶颜色是棕色或者黑色的,就有很大的可能是明胶或者是牛皮假冒的,建议不要购买。从颜色来挑选阿胶,是一个最为方便简单的方法,对于不懂阿胶的小伙伴们来说最为合适了。

1.2观看形状

观看阿胶的形状也是一个比较简单常见的辨别方法。品质好的阿胶一般都是规整的长方形,大小厚薄度几乎一直,就像是一块块整齐的砖头,并且表面平滑光亮,不会出现气孔,油孔和明显的刀纹等痕迹。
而如果是表面非常的粗糙,而且块状不规则,甚至是大小厚薄的程度都不一致的阿胶。尤其是表面,还会出现很多的气孔和刀纹,凹凸不平整等现象的。这样的阿胶不是劣质就是假的,切忌不要购买。

1.3观看断面

将阿胶随意的掰开,观察断面的外观,就能辨别阿胶的质地。这也是从外观判定阿胶品质的一个简单又常见的方法。因为正宗的阿胶质地脆硬,掰开时不会弯曲,容易断裂,并且断面没有孔隙,具备光滑亮泽感。
同样的,如果是质地劣质或者时假的阿胶,不但质地不脆,还会容易弯曲,不易折断。并且断面会有黏腻感,甚至还会出现小孔等现象。这类现象的阿胶,质地就属于劣质的,建议不要购买。

根据拍打挑选

所谓的拍打,其实就顾名思义,就是直接拿起阿胶块进行拍打,通过拍打后的现象来观察阿胶的品质。这是也是分辨阿胶的一个比较简易又普遍的方法。
品质上等的阿胶,可以很轻松的掰断。所以只需要将阿胶拿起来轻轻的拍在桌面上,如果阿胶碎裂成很多块,并且碎块的断面上又是裂面平整光滑,颜色又是半透明的棕色,没有参杂其他物质在内的话,那么这块阿胶就是正品。
而如果是假的阿胶,它的质地会比较坚硬,不容易掰断。若是用了很大的力气去拍打却依然没有被打碎,仅仅只是弯曲了一点,或者断面黏腻的话。那么这样的阿胶就是假的杂皮阿胶了。

根据气味挑选

为了进一步的确定阿胶的品质好坏,还可以通过闻气味来判定阿胶的品质哦。而关于气味的判定方法,常见的就有两种,干闻和湿闻两种方法。

2.1干闻

干闻其实很好理解,就是直接拿起未泡过水的阿胶闻就可以。质地好的阿胶具有淡淡胶香味,味道清香微甜,打开包装就能够立即闻到。或者是可以将阿胶的碎块捂在手里升温,就能够闻到一股中药独有的清香。
阿胶专有的中药清香,能够让人精神为之一振,如果阿胶具备这样的味道,那么基本就可以判定为真的阿胶了。如果是假的阿胶,就会有明显的异臭或者是动物的腥臭味,有可能是牛皮,马皮制作出来的假阿胶。

2.2湿闻

比起干闻,湿闻的气味会更加的浓郁,并且方法也很简单。常见的湿闻方法有两种,一是将阿胶碎块放入杯中,加入适量的开水,再闷上一两分钟。之后打开盖子,如果闻到的是浓郁的清香,那么这个阿胶就是品质好的。
而第二种湿闻的方法就是用热毛巾包住阿胶碎块,同样闷住两分钟左右,打开再闻味道,通过味道来辨别品质好坏。如果闻到的味道是腥味或者异味的话,那么就是假冒伪劣的假阿胶,建议不要食用。

根据年份挑选

阿胶里面曾有一句古话,说的是:人参要新,阿胶要陈。是因为新阿胶的药性温热,伴随着一些火毒在内,如果直接服用的话,会出现口舌生疮,咽喉肿痛,目赤,大便干结,小便断赤等上火的症状。
因此阿胶基本上要放置三年以上才可以使用。正常的阿胶保质期是五年左右,但是只要保存得到,放置在阴凉干燥处,打开时无腥臭味,霉点等,就可以食用。不然不但达不到滋阴补血的效果,还会对身体很不利。
新阿胶的味道闻起来腥味相对较大,颜色也比较靓丽光泽,而陈年的阿胶味道闻起来会比中药味更重,颜色也偏黑。所以在挑选的时候通过味道和颜色来辨别。要知道正品的阿胶,如果保存得当的话,经百年而功效不散。

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